Deine gesunde Mittagspause KW25 bis

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  • Entdecken Sie anschließend unter „Variationen“ Ihre luxuriöse Mittagsbox: liebevoll zusammengestellt, frisch gekocht und mit köstlichen Hauptkomponenten in vielfältigen Geschmacksrichtungen aus regionalen Zutaten. Jede Box verspricht nicht nur Genuss, sondern unterstützt Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.
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🕒 Frische, die zählt – bitte beachten:

  • Unsere warmen Mittagsgerichte werden frisch und wöchentlich individuell für Sie zubereitet.
    Das bedeutet:
    👉 Ihr gewähltes Gericht ist ausschließlich für den Verzehr in der von Ihnen bestellten Kalenderwoche vorgesehen.
  • Nur so können wir höchste Qualität, vollen Geschmack und optimale Nährstoffversorgung garantieren.
    Bitte planen Sie Ihre Bestellung entsprechend – für ein genussvolles und gesundes Mittags-Erlebnis.

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bis
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Produkte

Deine Gaumenfreuden für die Gesundheit

Buchweizen-Eintopf mit Pak Choi & Petersilienwurzel

Buchweizen-Eintopf mit Pak Choi & Petersilienwurzel

💪 Protein: 19g | 🔥 Kalorien: 530 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 14,5g | ⚡ Fett: 14g | 🍚 KH: 89g | 🍬 Zucker: 6g

➤ Nussig gerösteter Buchweizen trifft auf zart geschmorte Petersilienwurzel und smaragdgrünen Pak Choi in einer hellen Miso-Gemüsebrühe. Obenauf dünn gehobelte Radieschen mit Reisessig-Sesam-Marinade — pfeffrig-knackiges Frische-Topping setzt den letzten Akzent. Drei Texturen, drei Aromen: erdig-nussig trifft asia-mild trifft frisch-pfeffrig. Eine moderne, glutenfreie Eintopf-Interpretation, die Dich ohne Nachmittagstief satt und fokussiert durch den späten Frühling bringt.

➕ Beilagenempfehlung: keine (Buchweizen ist Sättigungsbeilage inklusive)


Allergene: F (Soja) | N (Sesam)

von € 9,80 bis € 11,80
Normal / Größe M

Aktuell verfügbar: 50

€ 9,80 inkl. 10% MwSt.

Menge
Großer Hunger / Größe L

Aktuell verfügbar: 50

€ 11,80 inkl. 10% MwSt.

Menge
Räuchertofu in Zucchini-Basilikum-Velouté mit gerösteten Pinienkernen

Räuchertofu in Zucchini-Basilikum-Velouté mit gerösteten Pinienkernen

💪 Protein: 22g | 🔥 Kalorien: 480 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 3,5g | ⚡ Fett: 38g | 🍚 KH: 12g | 🍬 Zucker: 5g

➤ Kräftig geräucherter Tofu in samtiger Zucchini-Basilikum-Velouté — frühsommerlich leicht, bürotauglich und ohne schwere Sättigung. Die Velouté entsteht aus langsam geschmorter Zucchini, aufgeschlagener Schlagobers und frischem Basilikum: grün, cremig, zart. Ein feiner Zitrus-Akzent gibt dem Gericht Leichtigkeit. Geröstete Pinienkerne setzen den nussigen Crunch obenauf.

➕ Beilagenempfehlung: Bulgur · Vollkornreis · Salzkartoffeln


Allergene: F (Soja) | G (Milch)

Kann Spuren von Sellerie (L) enthalten.

von € 13,90 bis € 15,90
Normal / Größe M

Aktuell verfügbar: 50

€ 13,90

Menge
Großer Hunger / Größe L

Aktuell verfügbar: 50

€ 15,90

Menge
Rahmkohlrabi mit Beluga-Linsen, glasiertem Lauch & gerösteten Sonnenblumenkernen

Rahmkohlrabi mit Beluga-Linsen, glasiertem Lauch & gerösteten Sonnenblumenkernen

💪 Protein: 15g | 🔥 Kalorien: 429 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 8,5g | ⚡ Fett: 32g | 🍚 KH: 22g | 🍬 Zucker: 7g

➤ Junger Vorarlberger Kohlrabi, in Spalten geschmort bis zart-bissfest, in einer Senfsahne-Sauce, die jeden Bissen mit milder Schärfe und cremiger Tiefe umhüllt. Beluga-Linsen geben Biss, Eiweiß und erdige Substanz — die dunklen Perlen halten der sahnigen Umgebung stand. Glasierter Lauch darüber karamellisiert-weich, mit der sanften Süße des Frühsommers. Geröstete Sonnenblumenkerne setzen den nussigen Crunch obenauf — ein knackiger Kontrapunkt zur warmen Sauce.

➕ Beilagenempfehlung: Vollkornreis · Bulgur · Salzkartoffeln


Allergene: G (Milch) | M (Senf)

Kann Spuren von Sellerie (L) enthalten.

von € 11,90 bis € 13,90
Normal / Größe M

Aktuell verfügbar: 50

€ 11,90

Menge
Großer Hunger / Größe L

Aktuell verfügbar: 50

€ 13,90

Menge
Luftige Vollkorn-Semmelknödel mit Champignon-Topfensauce, glacierten Karotten & Schnittlauch

Luftige Vollkorn-Semmelknödel mit Champignon-Topfensauce, glacierten Karotten & Schnittlauch

💪 Protein: 24g | 🔥 Kalorien: 540 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 8g | ⚡ Fett: 22g | 🍚 KH: 58g | 🍬 Zucker: 9g

➤ Vollkorn-Semmelknödel mit aufgeschlagenem Eiweiß werden außen zart und innen luftig — keine schwere Bauchladung, sondern ein bürotauglicher Klassiker neu gedacht. Erdige Champignons in einer leichten Topfensauce mit Schalotten, Estragon und frisch unter die Sauce gehobenem Schnittlauch bringen Tiefe ohne Sahne-Schwere. Junge Karotten in Butter glaciert geben süße Wärme.

➕ Beilagenempfehlung: zusätzlich Portion Sauerrahm


Allergene: A (Gluten/Weizen) | C (Eier) | G (Milch/Topfen, Butter)

von € 11,90 bis € 13,90
Normal / Größe M

Aktuell verfügbar: 50

€ 11,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Großer Hunger / Größe L

Aktuell verfügbar: 50

€ 13,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Randig-Risotto mit Estragon-Ziegenfrischkäse & karamellisierten Pistazien

Randig-Risotto mit Estragon-Ziegenfrischkäse & karamellisierten Pistazien

💪 Protein: 18g | 🔥 Kalorien: 615 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 5g | ⚡ Fett: 28g | 🍚 KH: 64g | 🍬 Zucker: 9g

➤ Carnaroli-Reis kocht in tiefroter Randig-Brühe — die Erdsüße der jungen Roten Bete trägt das Risotto, ohne dass Sahne nötig wäre. Parmesan und Olivenöl mantecaturen seidig. Estragon-mariniertes Ziegenfrischkäse-Tupfen setzt frisch-säuerliche Akzente, karamellisierte Pistazien geben den knackigen Schluss. Italienische Comfort-Küche neu gedacht — bürotauglich und sättigend ohne Nachmittagstief.

➕ Beilagenempfehlung: zusätzlich Portion Sauerrahm


Allergene: G (Milch/Parmesan, Ziegenfrischkäse) | H (Schalenfrüchte/Pistazien) | L (Sellerie aus Brühe)

von € 12,90 bis € 14,90
Normal / Größe M

Aktuell verfügbar: 50

€ 12,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Großer Hunger / Größe L

Aktuell verfügbar: 50

€ 14,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Bregenzerwälder Riebel mit Ei & hausgemachtem Apfelkompott

Bregenzerwälder Riebel mit Ei & hausgemachtem Apfelkompott

💪 Protein: 18,8g | 🔥 Kalorien: 688 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 9,4g | ⚡ Fett: 22,3g | 🍚 KH: 100g | 🍬 Zucker: 21,7g

➤ Gold-knusprig in Butter ausgebratener Maisgrieß-Riebel, in den frisch aufgeschlagene Eier eingearbeitet werden — das Ei zieht durch die Bröselmasse wie ein zartes Rührei, verbindet sich mit den gerösteten Körnern und schafft diese unverwechselbare Textur: außen kross, innen saftig-warm. Dazu hausgemachtes Apfelkompott aus säuerlichen Lager-Äpfeln mit Zimt, echter Vanille und einem Spritzer Zitrone. Abgerundet mit einem gerösteten Vorarlberger Nuss-Mix aus Walnüssen, Mandeln und Kürbiskernen — eine bunte Crunch-Schicht obenauf. Süß und salzig, warm und fruchtig-frisch — ein Bregenzerwälder Klassiker, wie ihn Generationen kannten.

➕ Beilagenempfehlung: keine


Allergene: A1 (Gluten/Dinkel) | C (Ei) | G (Milch) | H1 (Mandeln) | H3 (Walnüsse)

Kann Spuren weiterer Glutenquellen und Schalenfrüchte aus der Produktionsküche enthalten.

von € 12,90 bis € 14,90
Normal / Größe M

Aktuell verfügbar: 50

€ 12,90

Menge
Großer Hunger / Größe L

Aktuell verfügbar: 50

€ 14,90

Menge
Sumach-Hähnchen auf Fenchel-Confit mit glacierten jungen Karotten & Granatapfel-Jus

Sumach-Hähnchen auf Fenchel-Confit mit glacierten jungen Karotten & Granatapfel-Jus

💪 Protein: 36g | 🔥 Kalorien: 340 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 4g | ⚡ Fett: 14g | 🍚 KH: 14g | 🍬 Zucker: 9g

➤ Zartes Hähnchenbrustfilet, mit Sumach mariniert und goldbraun gebraten, thront auf einem seidigen Fenchel-Confit — langsam in Olivenöl mit Sumach, Knoblauch und Lorbeer geschmort bis butterzart. Die glacierten jungen Karotten darunter setzen einen süßlich-erdigen Kontrapunkt. Das Herzstück ist der Granatapfel-Jus: eine warme, intensiv-fruchtige Sauce aus Granatapfelmelasse, Hähnchen-Reduktion und Schalotten, die das gesamte Gericht verbindet. Orient-Klassiker leicht modernisiert, ohne Schärfe, bürotauglich, sättigend ohne Völlegefühl.

➕ Beilagenempfehlung: Bulgur · Vollkornreis · Schwarzer Reis


Allergene: G (Milch)

Kann Spuren von Sellerie (L) und Sulfit (O) aus Rotwein-Reduktion enthalten.

von € 13,90 bis € 15,90
Normal / Größe M

Aktuell verfügbar: 50

€ 13,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Großer Hunger / Größe L

Aktuell verfügbar: 50

€ 15,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Geschmortes Kalbsbäckchen-Ragout mit Za’atar-Pastinaken, Polenta & Zitronen-Kapern

Geschmortes Kalbsbäckchen-Ragout mit Za’atar-Pastinaken, Polenta & Zitronen-Kapern

💪 Protein: 36g | 🔥 Kalorien: 595 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 6g | ⚡ Fett: 30g | 🍚 KH: 38g | 🍬 Zucker: 4g

➤ Stundenlang geschmortes Kalbsbäckchen wird durch sein eigenes Kollagen seidig und sämig — ohne dass schwere Sahne nötig wäre. Geschmorte Pastinaken mit Za'atar bringen orientalische Tiefe, die cremige Polenta mit Parmesan und Lauchzwiebeln ist die ruhige Bühne darunter. Klein gehackte Kapern mit Zitronenzeste setzen einen wachen Frischeakzent, der den Gaumen am Nachmittag nicht müde werden lässt. Sättigungsbeilage Polenta ist bereits inkludiert.

➕ Beilagenempfehlung: zusätzlich Portion Walnüsse für extra Crunch


Allergene: G (Milch) | L (Sellerie aus Brühe) | N (Sesam aus Za'atar)

von € 16,90 bis € 18,90
Normal / Größe M

Aktuell verfügbar: 50

€ 16,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Großer Hunger / Größe L

Aktuell verfügbar: 50

€ 18,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Überraschungsgericht · Libanon 🇱🇧

Überraschungsgericht · Libanon 🇱🇧

🗺️ Weltreise #04: Libanon

➤ Von Ägyptens Koshari nimmt die Mittagspause die Levante-Route nordwärts — nach Beirut, in die Heimat von Mezze, Mujadara, Tabouleh und Fattoush. Sumagh-rote Akzente, geröstete Kichererbsen, karamellisierte Zwiebeln, frische Kräuter und cremiger Hummus treffen auf Bulgur, Linsen und das Frühsommer-Gemüse der Region. Was genau auf den Teller kommt, entscheidet der Koch je nach Zutatenlage – garantiert: levantinische Tiefe, mediterrane Frische und ein Hauch von Sonne aus dem Zedernland.

Portion nach Hunger: klein (350 g) · normal (450 g) · groß (600 g)


Allergene: A (Getreide/Gluten) | G (Milch/Laktose) | N (Sesam) | L (Sellerie) – weitere je nach wöchentlicher Zusammenstellung

von € 10,90 bis € 15,90
Klein · ca. 350 g

€ 10,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Normal · ca. 450 g

€ 12,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
Groß · ca. 600 g

€ 15,90 inkl. 10% MwSt.

Menge
ELIXIR OF LIFE – Bio-Guayusa-Tee mit Zitrone 0,33l

ELIXIR OF LIFE – Bio-Guayusa-Tee mit Zitrone 0,33l

💪 Protein: 0g | 🔥 Kalorien: 43 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 0g | ⚡ Fett: 0g | 🍚 KH: 10g | 🍬 Zucker: 10g

➤ Dein natürlicher Wachmacher direkt aus dem Regenwald: Frisch gebrühter Guayusa-Tee liefert 99 mg Koffein, das durch die besondere Wirkstoffkombination der Blätter besonders sanft und langanhaltend wirkt – ideal für einen klaren Fokus ohne das typische Kaffee-Tief. Mit einem Spritzer Zitrone und leichter Bio-Süße unterstützt dieses Getränk nicht nur deine Konzentration, sondern auch die nachhaltigen Waldgärten (Chakras) der Kichwa im Amazonas.


Allergene: keine

€ 3,60
1 Flasche

Aktuell verfügbar: 50

€ 3,60 inkl. 20% MwSt.

Menge
Pink Peach – Guayusa Energie-Tee (0,33l)

Pink Peach – Guayusa Energie-Tee (0,33l)

💪 Protein: 0g | 🔥 Kalorien: 50 kcal | 🥬 Ballaststoffe: 0g | ⚡ Fett: 0g | 🍚 KH: 12g | 🍬 Zucker: 11g

➤ Das flüssige Gold der Kichwa: Frisch gebrüht aus den Blättern der heiligen Guayusa-Pflanze, bietet dieses Getränk eine natürliche Koffeinquelle für wache Momente im Büro. Der Anbau in traditionellen Waldgärten (Chakras) fungiert als Vorbild der Permakultur und schützt aktiv die Artenvielfalt des Amazonas. Ohne Chemie und im Einklang mit der Natur kultiviert – unterstützt deine Konzentration und fördert gleichzeitig den Erhalt eines wertvollen Ökosystems.


Allergene: keine

€ 3,60
1 Flasche

Aktuell verfügbar: 50

€ 3,60 inkl. 20% MwSt.

Menge